脂肪を生み出す栄養素には…
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ダイエットの大敵「脂肪」を生み出す食べ物というと、「肉」や「油」などの「タンパク質」「脂質」が思い浮かぶ方が多いのではないでしょうか？

実は、三大栄養素の１つ「炭水化物」も大きく影響する要素なのです。
消化吸収の段階で炭水化物は「糖」に分解されます。 これが「ブドウ糖」として全身に送られているわけです。

血液中のブドウ糖の量が「血糖」です。 血液中のブドウ糖は、「インシュリン」によって脂肪細胞や筋肉細胞に取り込まれ、エネルギーとして消費されます。

余った分は肝臓や筋肉に一定量までは蓄えられるのですが、それを超えた分は「脂肪」に変化してしまうのです。 このように、炭水化物は「脂肪」につながっていたのです。

炭水化物の摂取を減らすことによって、血糖が抑えられ、インシュリンの分泌量も減りますから「脂肪」として蓄えられることも減り、いまある脂肪の燃焼につながるというしくみです。
一日に食べる炭水化物の量を減らすというダイエットですから、「食べられない」というストレスは少なめなダイエットではないでしょうか。

但し、炭水化物は意外なところにも含まれています。
果物、スナック菓子等には注意しましょう。また、既製品の中には「つなぎ」としてパン粉などを使っているものもありますので、気を付けましょう。

野菜の中にも炭水化物を多く含むものがあります。
豆類、いも類、ブロッコリーやにんじん、以外にトマトやタマネギにも多めに含まれていますので、取りすぎには注意が必要です。